Wat heb je nodig:
2 medium eieren
1 handje babyspinazie
50 gr gesneden kipfilet sweet chili (zwanenberg)
1 handje ijsbergsla
20 gr rode paprika
30 gram advocado
chilisaus
Bereiding:
- Zet de koekenpan met boter op het vuur
- Doe een handje babyspinazie erin tot het geslinkt is
- Doe de 2 eieren in een kopje
- Klopt de eieren, en gooi het in de pan erbij
- Verdeel de ei in de pan
- Snij ondertussen de rode paprika en advocado
- Snij de kipfilet in kleinere stukjes
- Leg de eipannenkoek met spinazie op een bord
- Gooi daar handje ijsbergsla op
- Doe de kipfilet een paar seconde in de magnetron
- Verdeel de paprika en de advocado over de sla heen
- Verdeel de kipfilet over de sla en groente heen
- Doe een beetje chili saus erover heen
En klaar is je lekker maaltijd :)